ESPRIT
美味しい商品創りのお手伝い
業務内容
・オリジナル商品の開発
・獺祭アイスの企画・販売
・食品開発のサポート
・PB/OEMのお手伝い
・店舗開発 メニュー提案
・業務用輸入食材の取り扱い
TEL:045-594-7031 FAX:045-594-7032
商品開発の一例
獺祭純米大吟醸
酒かすアイス
獺祭の酒粕、北海道産の牛乳と生クリーム。厳選した材料で作った、風味豊かでクリーミーな口どけのこだわりのプレミアムアイス。
特別に丁寧に横浜工場で製造にこだわり、一つ一つ手作業で充填しています。小さなお子様やお年寄りも召し上がれるようにノンアルコールに仕上げているので、とても美味しく召し上がっていただけます。
容量2000ml
海外向け
純米大吟醸山田錦100％獺祭酒かす使用
京石屋酒粕アイス
《海外向け酒かすアイス》
山田錦100％の酒粕を使用し、北海道産の牛乳と生クリームなど厳選した原材料で横浜指定工場で製造。
プレミアムアイスとして海外ホテル・レストラン向に本物の味を”京石屋”パッケージで海外正規品としての販売商品です。2020年より販売開始
容量2000ml
酒かすチーズケーキ
山田錦の酒粕を使用し、選りすぐりのチーズと一緒にふんわりしっとりと焼き上げました。
酒粕の風味とチーズのコクがマッチした味わい、芳醇な香りとやわらかい口当たりがとても相性良い商品です。
冷凍でのお届けになります。
要問合せ
米あめシロップ
米あめは、米・小麦など穀物を原料とし、アミノ酸・ミネラル等の栄養分を保有する穀物シロップ。奈良時代初期、最古の甘味料と言われています。
お料理やお菓子作りに使いやすい液体型シロップ。使いやすいボトルタイプで、キッチンに置くだけでウキウキするようなデザインに仕上げました。
米あめぱん
昔ながらのやさしい甘み。もっちりしっとり食ぱん。
米あめは、米・小麦など穀物を原料とし、アミノ酸・ミネラル等の栄養分を保有する穀物シロップ。奈良時代初期、最古の甘味料と言われています。
米あめの効果で、やさしい甘みのある、もっちりしっとりした美味しい食ぱんができあがりました。
獺祭アイスが、雑誌『料理王国 』でプロの目と舌が選んだ逸品100選に選出されました。
4/17(水)～19(金) 東京ビッグサイトで開催の‘FABEX2019 デザート・スイーツ&ベーカリー展’
お越し頂いた皆さま、ありがとうございました！！
Something new？
新しいものを？
おもてなしの心を通じて
「料理」と「食」の世界を
広げていきたいと考えています。
食の探求心へ
毎日整然と並ぶ野菜や果物・肉魚もそう。
綺麗なものは美味しいものという見方がある、しかし本来自然の形というものは、それぞれ地域や季節によって個性があって、素材の力を色や形や香りで表現しているものだと思います。
料理はその個性をうまく調和させて、器にデザインされていくのでしょう。
美味しいものの発見はその過程にあるのではないでしょうか。
新しいものを？
ほんの一つだけ、現状にプラスしてみると大きく変わります。
昨日のことに今日新しいエスプリを！
イベント情報
◆2019/4/17(水)~19(金)
東京ビッグサイトで開催される【FABEX2019 デザート・スイーツ&ベーカリー展】に出展します！
◆2019/3/30(土)~31(日)
春も出展します！「和酒fes 中目黒」獺祭アイスをご提供します♪桜も満開の中目黒！お待ちしております♪
◆2018/11/3～4
「和酒fes 中目黒」に出店！獺祭アイスをご提供します。是非是非お越しください！
◆2018/10/3～5
東京ビッグサイトで開催する「食品開発展2018」。群栄化学様ブースで、米あめぱん、米あめアイスの試食デモンストレーションを行います。
◆2018/6/09
山本寛斎さんプロデュース「日本元気プロジェクト2018スーパーエネルギー」。旭酒造様とコラボレーションしたキッチンカーで獺祭アイスを販売します！
◆2018/4/11~13
東京ビッグサイトで開催する「FABEX2018 デザート・スイーツ&ベーカリー展」に出展します。
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