事業内容
“Our Business"
◆オリジナル商品の企画・開発◆
◆商品開発のサポート◆
原料や素材にこだわった、オリジナルの商品をご提案します。
地域性や季節に合わせた商品や、小ロットでのイベント用食料品の製作なども承ります。
獺祭純米大吟醸
酒かすアイス
厳選された北海道産牛乳と生クリームをベースに作ったこだわりのアイスミルクに、獺祭の酒粕を使用し、合成保存料・合成着色料・合成甘味料などの添加物は使用しておりません。酒粕の風味をしっかりと残し、甘酒のような味わいが楽しめるように、美味しく仕上げてあります。
容量2000ml
◆PB・OEMのお手伝い◆
小売りサイズ
米あめの企画・販売
米あめは、米・小麦など穀物を原料とし、アミノ酸・ミネラル等の栄養分を保有する穀物シロップ。奈良時代初期、最古の甘味料と言われています。
お料理やお菓子作りに使いやすい液体型シロップ。使いやすいボトルタイプで、キッチンに置くだけでウキウキするようなデザインに仕上げました。
◆業務用食材の取り扱い◆
日本・フランス・イタリア・スペイン等のワインやオイル、調味料から各種食材料を、シェフセレクトでご紹介いたします。
業務用食材
フォワグラ・トリュフ・キャビア・肉・シーフード・オリーブオイル・パスタなど、シェフセレクトの様々な食材をご紹介しています。
FBコントロールのご相談も承っております。お気軽にお問い合わせください。
◆店舗開発・メニュー提案◆
新規開業店舗や店舗リニューアルのお手伝いを行います。
フード・ドリンク・デザートのメニュー提案から、オペレーション等に至るまで、サポートします。
東京銀座フォワグラ
日本で初めてのフォワグラ専門店のプロデュースを行っています。テレビメディアにも注目され、毎週月曜日にはランチ行列のできるお店です。
公式WEBサイト
TV取材・メディア情報
東京銀座フォワグラを取り上げて頂きました